หัวเชื้อปรุงรส (Umami powder)

ชื่อสามัญ Flavor enhancer, Umami taste, Spicy Booster, etc.

ส่วนประกอบสำคัญ
- สารสกัดกลิ่นรสจำพวก เห็ดหอม+มะเขือเทศ+หัวไชเท้า+กะหล่ำปลี+หัวหอม+ปลาโอย่าง

ประโยชน์
- เพิ่มรสชาติความอร่อย ให้แก่ อาหารคาว หรือ ผงปรุงรส ในขนมขบเคี้ยวต่างๆ
- สำหรับหมักเนื้อ ผสมกับซอส ซีอิ๊ว น้ำปลา ดองพริก กระเทียม หน่อไม้ เพื่อตัดรสหวาน เค็ม เปรี้ยว ให้กลมกล่อม
- ช่วยบูสต์ รสชาติอาหารต่างๆให้น่ากินมากยิ่งขึ้น กระตุ้นประสาทรับรสได้อย่างรวดเร็ว
- ลดเวลาเคี่ยวน้ำซุป โดยการเติม Umami powder ประหยัดเวลา และ ประหยัดแก๊ส 50-70%
- เสริมรสชาติให้กลมกล่อม เพิ่มความนัว ให้แก่ อาหารแปรรูปทั้งหลาย เช่น ปลาร้า กะปิ บูดู และ อาหารพื้นบ้านต่างๆ ส้มตำ ขนมจีนน้ำยา น้ำปู น้ำเงี้ยว แกงส้ม ต้มยำ ผงกระหรี่ อาหารที่ใส่เครื่องเทศหลากหลาย และ อื่นๆ
- เพิ่มความหอม และ แต่งเติมรสชาติ สามารถรับรู้รสชาติได้ทันทีจากการชิม เหมาะกับผสมในน้ำจิ้มต่างๆ เช่น น้ำจิ้มสุกี้, น้ำจิ้มซีฟู้ด, น้ำยำ, น้ำจิ้มแจ่ว, เต้าเจี้ยว, น้ำปลาพริก, น้ำสเต๊ะ, อาจาด และ อื่นๆ

คุณสมบัติ
- ลักษณะผงร่วน สีขาวนวล
- มีความแรงมากกว่า ผงชูรส 50-100 เท่า จึงใช้ในอัตราส่วนที่น้อยมาก และมีความปลอดภัยสูง
- ยังไม่พบผู้ที่แพ้ Umami powder เมื่อเปรียบเทียบกับ ผงชูรส
- ละลายน้ำได้ดี ช่วง20-100 C
- ความคงทนต่อสภาพเป็นกรด เช่น น้ำมะนาว ของดองต่างๆ

บรรจุภัณฑ์
- ถุงฟอยล์ 1 กก. ราคา 600 บาท
- ถุงฟอยล์ 5 กก. ราคากก.ละ 550 บาท
- กล่องลูกฟูก 10 กก. ราคากก.ละ 500 บาท
- ถุงพลาสติก 2 ชั้น 25 กก. ราคากก.ละ 450 บาท

บริการจัดส่ง พัสดุไปรษณีย์ และ ขนส่งทั่วประเทศ